مجله اینترنتی کهلیک مجله ای برای تمامی سلیقه ها (سبک زندگی، سرگرمی، سلامتی، آشپزی، گردشگری، علمی، آموزشی و ...)

پیش غذاها:نان رولی و دارچین

۱۳۹۵/۱۰/۱۶ 25 بازدید
پیش غذاها:نان رولی و دارچین
کد مطلب : 400585


مواد لازم: آرد: 700 گرم ، شیر: یک لیوان ، پودر خمیر مایه: 2 قاشق غذا‌خوری ، تخم‌مرغ: 2 عدد ، شکر: 2 تا 3 قاشق غذا‌خوری ، روغن جامد یا مارگارین: 300 گرم ، نمک: کمی ، روغن مایع: یک فنجان ، دارچین و کشمش: به میزان لازم


طرز تهیه: ابتدا شیر را در ظرفی ریخته و بعد روغن مایع، شکر، تخم‌مرغ و نمک را هم اضافه کنید و خوب به هم بزنید. آرد و پودر خمیر ترش را به آن افزوده و مخلوط کنید تا خمیری منسجم، حاصل شود. خمیر را گلوله کرده در ظرفی بگذارید و به آن 15 دقیقه استراحت دهید. سپس روی خمیر را به شکل بعلاوه با یک چاقو برش بزنید وروغن یا مارگارین را وسط آن گذاشته و دوباره خمیر را ببندید و این بار با وردنه خمیر را باز کنید تا مارگارین به همه جای خمیر، یکنواخت پخش شود. بعد خمیر را سه تا چهار لا تا کنید و روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه دیگر به آن استراحت دهید. مجددا خمیر را جمع کنید و با وردنه آن را باز کنید و این‌بار پنج لایه تا کنید و 15 دقیقه دیگر استراحت دهید. در این مرحله برای آخرین بار خمیر را جمع کنید و با وردنه باز کرده و ده لا تا کنید و بعد از چند دقیقه دیگر کاملا خمیر را باز کرده و روی آن را دارچین و کشمش و در صورت تمایل کمی گردو بریزید. سپس خمیر را لوله کرده و روی آن را زرده تخم‌مرغ و زعفران زده و برش حلقه‌ای بزنید و در سینی فر چیده و به مدت 35 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر از قبل گرم شده بگذارید و این نان بسیار سبک و خوشمزه را بپزید. پس از خنک شدن از فر بیرون آورده و با چای یا شیر میل کنید.


(چاردیواری-ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)







منبع : jamejamonline.ir جام جم آنلاین لینک مطلب در سایت منبع

نویسندگی در مجله اینترنتی کهلیک برای همه آزاد است، کافیست عضو شوید و دانسته هایتان را با سایرین به اشتراک بگذارید :

برای عضویت در مجله اینترنتی کهلیک کنید

دیدگاه ها(0)

دیدگاه خود را ثبت کنید:

آشپزی:نوشیدنی فوق العاده برای روزهای سرد زمستانی+ دستور العمل

آشپزی:نسخه‌ای جادویی برای تهیه چیزکیک ژاپنی

پیش غذاها:طرز تهیه بورانی عدس

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر ژله ای زیبا ویژه مهمانی های افطار

دسر و شیرینی:طرز تهیه کیک زرشک

پیش غذاها:بادمجان شکم پر (شکم پاره)

پیش غذاها:طرز تهیه اسنک اسفناج

پیش غذاها:طرز تهیه سالاد‌ کرفس با مرغ

غذاها:طرز تهیه نخود پلو

غذاها:اینچیلادای مرغ و پنیر ، غذایی سریع برای افطار + طرز تهیه

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر خرمای آسان ویژه افطار

دسر و شیرینی:طرز تهیه رولت موزی، لذیذ و پرانرژی ویژه سحری

دسر و شیرینی:طرز تهیه کیک برنجی لذیذ و مقوی ویژه ماه رمضان

دسر و شیرینی:طرز تهیه مینی تافی های رنگارنگ

دسر و شیرینی:دسر آبی و لیمویی درست کنید

دسر و شیرینی:طرز تهیه پودینگ سه‌ رنگ در مایکروویو

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر خوشمزه شکلات گیلاسی

دسر و شیرینی:کیک با طعم عالیِ کاپوچینو

دسر و شیرینی:دستور تهیه شیرینی مارمالادی

دسر و شیرینی:دسر خوشمزه ترایفل توت فرنگی

دسر و شیرینی:طرز تهیه تیرامیسو

دسر و شیرینی:دسر ماست

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر گیلاس

دسر و شیرینی:پاناکوتا یا Panna cotta

دسر و شیرینی:طرز تهیه تارت خوشمزه کره بادام زمینی

آشپزی:نوشیدنی فوق العاده برای روزهای سرد زمستانی+ دستور العمل

آشپزی:نسخه‌ای جادویی برای تهیه چیزکیک ژاپنی

پیش غذاها:طرز تهیه بورانی عدس

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر ژله ای زیبا ویژه مهمانی های افطار

دسر و شیرینی:طرز تهیه کیک زرشک

پیش غذاها:بادمجان شکم پر (شکم پاره)

پیش غذاها:طرز تهیه اسنک اسفناج

پیش غذاها:طرز تهیه سالاد‌ کرفس با مرغ

غذاها:طرز تهیه نخود پلو

غذاها:اینچیلادای مرغ و پنیر ، غذایی سریع برای افطار + طرز تهیه

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش ترش‌تره

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه چاشنی بادمجان

چاشنی ها:طرز تهیه خیارشور فوری در منزل

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش قورمه سبزی

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر خرمای آسان ویژه افطار

دسر و شیرینی:طرز تهیه رولت موزی، لذیذ و پرانرژی ویژه سحری

دسر و شیرینی:طرز تهیه کیک برنجی لذیذ و مقوی ویژه ماه رمضان

دسر و شیرینی:طرز تهیه مینی تافی های رنگارنگ

دسر و شیرینی:دسر آبی و لیمویی درست کنید

دسر و شیرینی:طرز تهیه پودینگ سه‌ رنگ در مایکروویو

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر خوشمزه شکلات گیلاسی

دسر و شیرینی:کیک با طعم عالیِ کاپوچینو

دسر و شیرینی:دستور تهیه شیرینی مارمالادی

دسر و شیرینی:دسر خوشمزه ترایفل توت فرنگی

دسر و شیرینی:طرز تهیه تیرامیسو