مجله اینترنتی کهلیک مجله ای برای تمامی سلیقه ها (سبک زندگی، سرگرمی، سلامتی، آشپزی، گردشگری، علمی، آموزشی و ...)

چاشنی ها:طرز تهیه خیارشور فوری در منزل

۱۳۹۵/۱۰/۱۶ 53 بازدید
چاشنی ها:طرز تهیه خیارشور فوری در منزل
کد مطلب : 400546


جام جم سرا: مواد لازم- خیار ریز و تازه: 2 کیلو، سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری: 250 گرم، سیر: یک بوته بزرگ، فلفل تند 5 یا 6 عدد، تخم گشنیز: یک قاشق مرباخوری، نخود خام: چند عدد برای ترد شدن خیارها، نمک: یک پیمانه، آب: 14 پیمانه، سرکه: یک پیمانه.


طرز تهیه:



ابتدا خیار و سبزی‌ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود. دقت کنید میزان آب و نمک را حتما رعایت کنید. آب را در قابلمه بریزید و نمک و سرکه را هم افزوده و بگذارید جوش بیاید. با فرو کردن یک خلال دندان در خیارها، و ایجاد روزنه در خیار از پوک شدن خیار شور جلوگیری کنید. خیار‌ها را به ترتیب در یک شیشه تمیز بریزید ولابه‌لای آنها سبزی و سیر پوست گرفته شده و فلفل بگذارید تا شیشه پر شود و در نهایت روی خیارها را سبزی بریزید و بپوشانید. نخود و تخم گشنیز را هم بین خیارها بپاشید. وقتی آب جوش آمد، آن را روی خیارها بریزید و در شیشه را محکم ببندید و بعد از خنک شدن، حتما در جای خیلی خنک نگهداری کنید تا خیار شور شما سبز و ترد بماند و تغییر رنگ ندهد. در این روش، خیار شور به دلیل ایجاد چند سوراخ در خیارها، زودتر شور شده و آماده مصرف می‌شود.


(چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)







منبع : jamejamonline.ir جام جم آنلاین لینک مطلب در سایت منبع

نویسندگی در مجله اینترنتی کهلیک برای همه آزاد است، کافیست عضو شوید و دانسته هایتان را با سایرین به اشتراک بگذارید :

برای عضویت در مجله اینترنتی کهلیک کنید

دیدگاه ها(0)

دیدگاه خود را ثبت کنید:

تیرنک، بزرگترین فروشگاه اینترنتی فروش قهوه و چای

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش ترش‌تره

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه چاشنی بادمجان

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش قورمه سبزی

چاشنی ها:آشپزخانه اقتصادی: آموزش تهیه 8 نوع اغذیه در خانه

چاشنی ها:طرز تهیه سس مایونز خانگی

چاشنی ها:تفاوتهای غذایی ماست چکیده و معمولی

چاشنی ها:چگونه پنیر خانگی درست کنیم

چاشنی ها:از ماسک زیبایی تا میل جنسی: همه چیز درباره ماست

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه اسنک خرما

چاشنی ها:ماست خانگی درست کنیم

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش آلو

چاشنی ها:طرز تهیه خورش قیمه خلال و زرشک

چاشنی ها:طرز تهیه شور پاییزی

چاشنی ها:طرز تهیه مربای گل محمدی در خانه

چاشنی ها:طرز تهیه خورش آلو اسفناج

چاشنی ها:طرز تهیه «ترش تره»

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه خورش آلوچه با ماهی

چاشنی ها:طرز تهیه زیتون پرورده خانگی

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه مربای لیموترش

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه خورش مرغ ترش

چاشنی ها:ﺳﺎﻻﺩ ﺍﻧﺎﺭ ﻭ ﻟﺒﻮ [+عکس]

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش باقالی یا باقالی قاتوق

چاشنی ها:طرز تهیه مربای به و شربت به لیمو

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش آلو اسفناج

تیرنک، بزرگترین فروشگاه اینترنتی فروش قهوه و چای

قهوه ترک اصل را در ترکیه بنوشید

آشپزی:رونمایی از دایره المعارف آشپزی

آشپزی:نوشیدنی فوق العاده برای روزهای سرد زمستانی+ دستور العمل

آشپزی:نسخه‌ای جادویی برای تهیه چیزکیک ژاپنی

پیش غذاها:طرز تهیه بورانی عدس

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر ژله ای زیبا ویژه مهمانی های افطار

دسر و شیرینی:طرز تهیه کیک زرشک

پیش غذاها:بادمجان شکم پر (شکم پاره)

پیش غذاها:نان رولی و دارچین

پیش غذاها:طرز تهیه اسنک اسفناج

پیش غذاها:طرز تهیه سالاد‌ کرفس با مرغ

غذاها:طرز تهیه نخود پلو

غذاها:اینچیلادای مرغ و پنیر ، غذایی سریع برای افطار + طرز تهیه

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش ترش‌تره

چاشنی ها:آموزش آشپزی: طرز تهیه چاشنی بادمجان

چاشنی ها:آموزش آشپزی / خورش قورمه سبزی

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر خرمای آسان ویژه افطار

دسر و شیرینی:طرز تهیه رولت موزی، لذیذ و پرانرژی ویژه سحری

دسر و شیرینی:طرز تهیه کیک برنجی لذیذ و مقوی ویژه ماه رمضان

دسر و شیرینی:طرز تهیه مینی تافی های رنگارنگ

دسر و شیرینی:دسر آبی و لیمویی درست کنید

دسر و شیرینی:طرز تهیه پودینگ سه‌ رنگ در مایکروویو

دسر و شیرینی:طرز تهیه دسر خوشمزه شکلات گیلاسی

دسر و شیرینی:کیک با طعم عالیِ کاپوچینو