مجله اینترنتی کهلیک مجله ای برای تمامی سلیقه ها (سبک زندگی، سرگرمی، سلامتی، آشپزی، گردشگری، علمی، آموزشی و ...)

سلامتی:بهبود عملکرد کبد با مصرف 13 ماده غذایی

۱۳۹۵/۱۰/۲۳ 2 بازدید




سلامانه : کبد سالم نقش مهمی در رفع مسائل گوارشی و بهبود تنظیم سطح قند خون دارد.


به گزارش آوای سلامت ،در عوض سمی شدن کبد منجر به بیماری های التهابی از قبیل دیابت، ورم مفاصل، فشار خون بالا و بیماری های خود ایمنی خواهد شد. عدم تعادل هورمونی ناشی از عملکرد نامطلوب کبد منجر به سردرد، نوسانات خلقی، و افسردگی نیز می شود. در این میان برخی مواد غذایی به بهبود این عضو کلیدی بدن کمک می کند:


گشنیز: مصرف گشنیز برای کاهش خطر ابتلا به کبد چرب در دیابتی ها و افراد چاق موثر است. ضمن این که منجر به کاهش تری گلیسرید و ال دی ال و افزایش اچ دی ال یا همان کلسترول خوب خون می شود.


کنگر فرنگی: دو ماده غذایی یافت شده در کنگر فرنگی از قبیل سینارین و سیلیمارین برای تغذیه کبد، افزایش تولید صفرا و جلوگیری از سنگ کیسه صفرا مهم است.


روغن زیتون: سرشار از فنول است؛ ترکیبات ضد التهابی آن شبیه ترکیبات انواع توت ها و سیب است. مصرف روزانه روغن زیتون از کبد در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند.


زنجبیل: ضد التهاب و ضد ویروس است و خواص ضد میکروبی دارد. مصرف زنجبیل به کبد در سم زدایی از بدن کمک می کند، منجر به بهبود گردش خون می شود، و کلسترول خون را به میزان 30 درصد کاهش می دهد.


کلم ها: انواع کلم ها حاوی مواد مغذی گیاهی از جمله فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، سولفوران، ایندول برای کمک به عملکرد کبد و خنثی کردن مواد شیمیایی و آفت کش ها، و مواد سرطان زا هستند.


سبزیجات تیره رنگ: این نوع سبزیجات حاوی سطوح بالایی از گوگرد برای پشتیبانی کبد در فرایند سم زدایی هستند. ضمن این که به کبد در خنثی کردن رادیکال های آزاد و دیگر مواد شیمیایی سمی کمک می کنند.


دانه ها، آجیل، حبوبات و غلات: مواد غذایی دارای نمایه گلیسمی پایین، یعنی موادی که مصرف آن‌ ها قند خون را به میزان کمتری افزایش می‌ دهد، می ‌تواند برای بیماران کبدی مناسب باشد. در حالی مواد غذایی با نمایه گلیسمی بالا نظیر نان ‌ها و مواد غذایی تهیه ‌شده از آرد سفید، مواد غذایی شکری و شیرین، و نیز برنج و سیب‌ زمینی، بعد از هضم و جذب، میزان بالایی از قند ساده یعنی گلوکز را به بدن ارائه می‌ دهند. این مقادیر بالای قند طی مراحلی به چربی تری گلیسیرید تبدیل شده و در کبد و سایر اعضا تجمع می ‌یابد. مطالعات نشان داده‌اند مصرف مواد غذایی دارای نمایه گلیسمی بالا می ‌تواند به تشدید کبد چرب منجر شود. این در حالی است که غلات کامل و فراوری نشده، نظیر گندم کامل، چاودار، جو دو سر و جو به دلیل دارا بودن فیبر بالا ضمن تنظیم قند خون و کاهش فشار کبدی، به دلیل دارا بودن فیبر بالا در کنترل اشتها و کاهش وزن نیز بسیار کمک‌ کننده خواهند بود.


سیر: خانواده پیاز از قبیل سیر، موسیر، تره فرنگی و ... حاوی ترکیبات گوگرد برای پشتیبانی از کبد در تولید گلوتاتیون هستند که منجر به حذف و خنثی کردن رادیکال های آزاد در بدن می شود.


تخم مرغ: با بالاترین میزان پروتئین، شامل هشت اسید آمینه ضروری است. کبد نیاز به این اسید آمینه ها برای انجام فرایند سم زدایی دارد. کولین ماده موجود در تخم مرغ ست که یک کوآنزیم مورد نیاز برای سوخت و ساز بدن محسوب می شود. کولین در زرده تخم مرغ موجود است و منجر به محافظت از کبد هنگام سم زدایی بدن از فلزات سنگین می شود.


قارچ: حاوی مواد مغذی قابل توجه برای حمایت از سیستم ایمنی بدن است ضمن این که آنتی اکسیدانی قدرتمند به نام ارگوتیونین دارد که منجر به خنثی کردن رادیکال های آزاد می شود.


انواع توت ها: زغال اخته، توت فرنگی، تمشک، و ... حاوی ترکیبات گیاهی برای کمک به کبد هستند تا از بدن در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت کند. آنتوسیانین و پلی فنول های موجود در انواع توت ها در مهار تکثیر سلول های سرطانی در کبد موثر است.


سیب: مانند توت ها، سرشار از ترکیبات فنلی قدرتمند از جمله فلاونوئیدها است که می تواند با بیماریهای التهابی مبارزه کند. سیب همچنین حاوی پکتین است؛ یک نوع فیبر محلول برای از بین بردن مسمومیت.


آووکادو: یک منبع حیاتی از چربی های اشباع نشده و غنی از اسید اولئیک است. آووکادو همچنین حاوی گلوتاتیون است؛ ماده مغذی ضروری برای سلامت کبد.



 







منبع : salamaneh.com

نویسندگی در مجله اینترنتی کهلیک برای همه آزاد است، کافیست عضو شوید و دانسته هایتان را با سایرین به اشتراک بگذارید :

برای عضویت در مجله اینترنتی کهلیک کنید

اخبار سلامت:وضعیت مصدومان حادثه پلاسکو/اقدامات درمانی و بهداشتی در محل

سلامتی:اسامی فرآورده های آرایشی و بهداشتی غیرمجاز

سلامتی:ارتباط سکته مغزی ناقص با زوال عقل

سلامتی:برای حفظ سلامت دندان‌ها از این خوراکی‌ها پرهیز کنید

سلامتی:مصرف «پنیر» برای صبحانه مانع فعّالیت مغزی کامل/ «مربای بِه و بالنگ» بهترین صبحانه‌

سلامتی:برجام 700 میلیون دلار به سلامت مردم کمک کرد/کاهش قیمت دارو و تجهیزات پزشکی خارجی

سلامتی:بهترین غذاهای ضد چروک پوست

سلامتی:با این غذا فرزندتان هرکول می‌شود + دستورالعمل

سلامتی:چرا میل جنسی کم می‌شود؟

سلامتی:پلاسکو کامل فروریخت/ آتش‌نشانان گرفتار شدند/ نشت گاز در محل حادثه

سلامتی:اعزام دو تیم سگ‌های زنده یاب به محل حادثه پلاسکو

سلامتی:تکذیب خبر ۳۰ کشته در حادثه پلاسکو

سلامتی:روایت سخنگوی آتش‌نشانی از فروریختن ساختمان پلاسکو/ چند انفجار و کسبه‌ای که خارج نمی‌شدند

سلامتی:اعزام 20 تیم امدادی و سگ‌های زنده یاب به محل حادثه پلاسکو/ احتمال افزایش محدودیت ترافیکی

سلامتی:عکس | پلاسکو قبل و بعد از فروریختن

سلامتی:۴۰۰ واحد تجاری در ریزش ساختمان پلاسکو از بین رفت

سلامتی:عکس: داخل ساختمان پلاسکو قبل از ریزش | تلاش آتش نشانان قبل از فاجعه

سلامتی:اعزام کلاه‌سبزهای ارتش به محل حادثه ساختمان پلاسکو/١٨ نیروی ویژه ارتش با تجهیزات نظامی در پلاسکو

سلامتی:پیامک محبوس شدگان آوار پلاسکو به نیروهای امدادی/ زنده‌ایم

سلامتی:فیلم:لحظه فروریختن ساختمان پلاسکو در تهران

پزشکی:تاثیر داروهای مختلف بر نیروی جنسی

پزشکی:پژوهش های علمی جدید برای اختلال پارکینسون

پزشکی:سیاهی و کبودی و پف آلودگی اطراف چشم

پزشکی:کاشت حلزون و توصیه های مهم در مورد آن

پزشکی:چرا لیمو شیرین تلخ می شود؟

پزشکی:عوارض مایع ظرفشویی برای شستن میوه و سبزی

پزشکی:رژیم غذایی پرکالری برای افزایش وزن

پزشکی:چگونه روغن زیتون اصلی را از نوع تقلبی آن شناسایی کنیم

پزشکی:پیشنهادات طب سنتی برای انواع مشکلات پوستی

پزشکی:بعد از مرگ چه اتفاقی برای انسان ها می افتد

زیبایی:حرفه‌ای ترین خدمات را ازسالن زیبایی ومیکروپیگمنتیشن رخ بخواهید

پزشکی:ارتباط دروغگویی با ترس خردسالان

پزشکی:فایده های مختلف گیاه شاتره

پزشکی:دانستنی های مهم درباره روغن های سرخ کردنی

پزشکی:اندازه گرفتن فشار خون در منزل

پزشکی:خستگی مزمن و رفع آن

پزشکی:مضرات شیره انگور برای مبتلایان به امراض قندی

پزشکی:تاثیرات مثبت آب و نمک بر دهان

پزشکی:خوراکی خوش طعم برای افزایش رشد کودک

پزشکی:روش درمانی جدید برای سرطان لوسمی